예방법1 식중독 예방법 핵심 6가지 목차 식중독은 주로 오염된 음식이나 물 섭취를 통해 발생하며, 이를 예방하기 위해서는 음식의 취급, 보관, 조리 과정에서 철저한 위생 관리가 필요합니다. 다음은 식중독을 예방하기 위한 자세한 방법들입니다. 1. 음식 취급 시 손 씻기 손 씻기 : 식사 전, 음식 준비 전후, 화장실 사용 후에는 반드시 손을 깨끗이 씻어야 합니다. 손을 씻을 때는 비누와 물을 사용하고, 최소 20초 이상 손바닥, 손등, 손가락 사이, 손톱 밑 등을 꼼꼼하게 씻어야 합니다. 2. 식재료의 세척과 소독 과일과 채소 : 섭취 전에는 깨끗한 물로 과일과 채소를 충분히 씻어 표면의 먼지와 미생물을 제거합니다. 가능하다면 살균제를 사용하여 소독할 수도 있습니다. 육류와 해산물 : 날것 상태의 육류와 해산물을 다룰 때는 다른 식재료와의.. 2024. 4. 22. 이전 1 다음
